Poslední letní dny si zaslouží, abychom si je ještě naplno užili. Na koupání u bazénu a opalování už počasí nejspíš nebude. To ale vůbec nevadí! Večery si můžete zpříjemnit třeba pěknou večeří. Máme pro vás tipy, kam v Praze vyrazit za vynikajícím jídlem. Dáte na doporučení redaktorek Marianne a zakončíte prázdniny něčím opravdu chutným?
Jeden z nejoblíbenějších podniků, kam rádi vyrážíme slavit narozeniny nebo výročí, je restaurace Dejvická 34, jejíž název v sobě rovnou zahrnuje i adresu. Přesto, že se nachází v naší čtvrti, jsme ji dlouho obcházeli, což se ukázalo být chybou. Podnik, který vede šéfkuchař Tomáš Černý, vyniká prvotřídní kuchyní se zaměřením na Itálii a Středozemí, za což získal ocenění Bib Gourmand i řadu dalších. Menu se navíc sezónně obměňuje, takže se ani jako pravidelní hosté nikdy nenudíme. Mimochodem, od poslední návštěvy v červenci, kdy jsme si s manželem užili nejen servis od samotného šéfkuchaře a spolumajitele, nemůžu dostat z hlavy zdejší crème brûlée – tak jemně vyšlehaný krém jsem v životě nejedla.
Pokud si potrpíte na degustační, respektive tapas formu menu, doporučuji také španělskou restauraci El Camino na Vinohradech. Opět skvělý podnik pro výjimečnou příležitost, který vás odrovná chuťovým koncertem. Stejně tak mě baví zážitková restaurace Marie B v Dlouhé ulici, která nabízí menu formou carte blanche – dopředu tedy nevíte, co se bude servírovat, zato si můžete užít hru na hádání ingrediencí. Přestože jsem docela konzervativní, musím uznat, že mi vše nadmíru chutnalo, a rozhodně se sem chci brzy vrátit.
Do restaurací na večeře nechodím příliš často, ale při výjimečné příležitosti si chci takový večer skutečně užít. Ráda zkouším nové podniky, na které dostanu dobré doporučení nebo které mě zaujmou něčím speciálním. Restaurace, které jsem si ale skutečně oblíbila a ráda se do nich vždy vrátím, jsou určitě Marie B, MEXICKÁ a U Matěje. Marie B je skvělé místo, pokud si chcete užít nevšední gastronomický zážitek, při kterém nejen že ochutnáte skvělé několikachodové menu, ale užijete si zábavu při hádání, co všechno se na vašem talíři nachází. MEXICKÁ restaurace v Holešovicích je nově otevřený podnik, jenž nabízí autentickou mexickou kuchyni. Kromě toho, že jsou jídla naprosto výborná, oceňuji i možnost objednat si více menších porcí místo jednoho velkého jídla. Díky tomu můžete během večera ochutnat mnohem více pokrmů a úžasných chutí. V neposlední řadě musím vyzdvihnout také restauraci Jana Punčocháře U Matěje, kde kromě skvělého jídla a dobrého piva oceňuji i velmi příjemnou obsluhu, která skvěle dotváří uvolněnou a přátelskou atmosféru.
Musím přiznat, že za dobré jídlo utrácím opravdu ráda. Je to pro mě forma zážitku a kvalitně stráveného času, který pro mě má určitou hodnotu. Aby ale moje utrácení stálo za to, musí být nejen jídlo, ale celá návštěva restaurace opravdovým prožitkem. S ostatními kolegyněmi tedy rády pravidelně navštěvujeme restauraci Alma ve Vojtěšské ulici, která má pestrou, pravidelně se měnící nabídku. Spadá do rodiny restaurací KRO Kitchen, které také patří mezi mé oblíbené. I úplně obyčejná jídla zde totiž najdete v naprosto famózní variantě. Věřte mi, že po úplně jednoduchém Caesar salátu, který jsem už ochutnala v desítkách různých restaurací, jsem se zde oblizovala ještě několik dní. Ve vršovické pobočce navíc v průběhu léta probíhá série pop-upů jménem Párování spojená s kvalitním street foodem a výborným vínem.
Nedávno jsem také poprvé navštívila restauraci v hotelu Mandarin Oriental Prague, Monastiq. S přítelem jsme sice vyrazili na obědové Summer Set Menu, které vám mohu s rukou na srdci doporučit, najdete zde ovšem i celodenní menu, ze kterého si vyberete, pokud sem přijdete na večeři. Pokrmy má na svědomí šéfkuchař Michal Horváth spolu s jeho týmem a musím říct, že je dotaženo do těch nejmenších detailů. Myslím, že mohu mluvit za nás oba, když řeknu, že jsme zde rozhodně nebyli naposledy. Jídlo si navíc můžete vychutnat na příjemné terase, což se při posledních letních dnech víc než hodí.
Jídlo je samozřejmě klíčovým prvkem celé večeře. Ale já k dotvoření té nejlepší atmosféry potřebuji také fantastický servis. A troufám si tvrdit, že jeden z nejlepších najdete v restauraci The Artisan, která sídlí v hotelu Marriott v ulici V Celnici. Důkazem může být nejen má (již několikátá) návštěva, ale také fakt, že tento podnik pravidelně obsazuje první příčku v kategorii servisu v rámci oblíbeného pražského Restaurant Weeku. Letos v létě jsme sem vyrazili ochutnat jejich speciální menu From Farm to Grill, jehož součástí je i prohlídka kuchyně, fermentárny a skleníku. Na vlastní oči tak vidíte, kde a jak vzniká to dokonalé jídlo, které vám poté přistane na talíři. Jak už název napovídá, součástí menu je i steak, který si sami vyberete. A jejich bramborová kaše a neskutečná meruňková omáčka k masu? Tady se vám chuťové buňky probudí na maximum.
Na slavnostnější příležitosti také velmi ráda chodím do Le Petit Beefbar Prague au Grand Café v nově zrekonstruovaném hotelu W Prague. Secesní prostory tu tvoří útulnou kulisu výborné gastronomii, která se točí kolem steaků a osobitého pojetí světového street foodu. Rozhodně si zde dejte kukuřici v tempuře – zní to sice zvláštně, ale já na tento předkrm myslím už od Vánoc, kdy jsem ho ochutnala poprvé. Neméně delikátní je i rendlík plný hranolek s lanýži. A pokud hledáte něco méně formálního, mým nejnovějším objevem je Isaac’s BBQ v Jungmannově ulici. Najdete zde autentickou americkou kuchyni, která vás přesvědčí, že za velkou louží se opravdu nejí jen burgery a hranolky. To vše za doprovodu světel z neonů a garážového rocku linoucího se z reproduktorů.
autorský text
79 Kč
79 Kč
84 Kč
