O jídle s nutriční terapeutkou: Jak na polévku, která je doopravdy grunt?

Dopřáváte si malou misku polévky před hlavním chodem? Pak její složení nemusíte příliš řešit. Pokud si ale po polévce nic dalšího dávat nechcete, zkuste se zamyslet, zda jde o opravdu plnohodnotný oběd.

Mohlo by se vám líbit

O jídle s nutriční terapeutkou: Jaké pečivo si dopřávat?

Zelenina

Ať už si dáte vývar nebo krém, polévka je zdrojem zeleniny. Z toho vyplývá, že doplňovat ji pouze zeleninovým salátem nemá smysl.

Příloha

V polévkách často není dostatek přílohy (nebo dokonce žádná). Proto nezapomeňte, že často i polévky, které obsahují nudličky, těstoviny, rýži, nebo třeba brambory, si pořád zaslouží přidat alespoň jeden plátek chleba či jiného pečiva. Pokud v polévce není žádná sacharidová složka, přidejte pečiva více. 

Pravdou ale zůstává, že pečivo není nutné pokaždé přidávat. Patříte mezi milovníky asijských polévek typu pho? Určitě jste si všimli, že v naprosté většině restaurací dostanete této polévky plnou misku, která připomíná spíš menší kyblík. Nešetří ani s nudlemi a další pečivo byste pravděpodobně ani nesnědli.

Bílkoviny

Ne všechny polévky obsahují dostatek bílkovinné složky. Pokud bílkoviny a sacharidy v polévce dostatečně nedoplníme, můžeme počítat s tím, že se brzy dostaví hlad nebo chuť na sladké.

Kupříkladu výše zmíněná pho polévka je v naprosté většině dostatečně doplněná i masem nebo tofu, a tak už není potřeba další bílkovinnou složku řešit.

Pokud si ale doma uvaříte například dýňovou polévku, doplňte bílkoviny. Můžete si přidat chléb s vajíčkem nebo šunkou. Stejně tak nic nebrání tomu, abyste do polévky přidali povařené a natrhané kuřecí nudličky, tofu nebo vejce. 

Lehký oběd?

Polévka je často vnímána jako zdravý a odlehčený oběd. Odlehčený je určitě, ale pokud bojujete s odpoledním, nebo večerním dojídáním všeho, co vám přijde pod ruku a chutěmi na sladké, pak se zkuste zamyslet, zda to nesouvisí právě s nedostatečným příjmem v průběhu dne. 

Aby tělo dobře fungovalo, potřebuje dostatek energie a živin. Proto jsou někdy zdánlivě nejlepší varianty, zároveň těmi nejhoršími. Samozřejmě za předpokladu, pokud je neumíme dostatečně doplnit o další výživové složky. 

O autorce:

Andrea Mokrejšová je nutriční terapeutka, která věří, že strava je neodmyslitelnou součástí zdravého životního stylu. Snaží se lidem ukázat, že zdravá strava je důležitá nejen v prevenci mnoha nemocí, ale i jako přirozená součást každodenního života. Bez extrémů, bez nesmyslů.

Mohlo by se vám líbit

O jídle s nutriční terapeutkou: Kolikrát denně bychom měli jíst?