Na úvod je fér napsat, že k ájurvédě ani dalším alternativním směrům jsem nikdy neinklinovala a až donedávna jsem byla tímto tématem naprosto nepolíbená. Jsem běžná Středoevropanka, která se prostě jenom chce cítit dobře a udělá pro to (téměř) cokoli.
Nabídku vyzkoušet si na jeden víkend ájurvédskou stravu v rámci pobytu Jídlo a vaření v resortu Svatá Kateřina jsem jako správný skeptik přijala s nemalými předsudky: Budu mít hlad, nebude mi to chutnat a doma si pak stejně nic takového vařit nebudu. Jaká byla realita?
První překvapení: teplá voda
Začínáme večeří, jež se skládá z dýňové polévky a druhého chodu, který je více než vydatný – alespoň tedy oproti mým zvyklostem. Dobře, hladovění tedy, zdá se, nehrozí. Chutě jsou výrazné, exotické, založené na orientálním koření. A největší překvapení? Jako nápoj se podává teplá voda: „Nejlepší je pít ji po malých doušcích, ideálně nalačno, nebo dle potřeby spolu s jídlem a asi hodinu po jídle. Teplá voda pomáhá se zažíváním a proti nadýmání,“ vysvětluje ájurvédský lékař Sanjay Das z Resortu Svatá Kateřina, který pochází z indického státu Karnataka a je rovněž lékařem západní medicíny.
Nebudu zabíhat do detailů, ale účinky teplé vody se blahodárně projevily hned po ránu a já si dávám jako závazek, že přesně tohle pravidlo aplikuju i po návratu domů. K snídani si pochutnávám na teplé ovesné kaši, což nepředstavuje žádnou velkou změnu oproti mému obvyklému rannímu jídlu. Podává se k ní tzv. Golden milk, zlaté mléko, kterému se připisují až zázračné účinky. Skládá se z kravského či rostlinného mléka, kurkumy, případně dalších složek, jako jsou med či pepř. Posiluje imunitu, podporuje trávení a dokonce omlazuje. Navíc je chutné, takže si slibuju, že ho budu pít i doma. Ostatně, jeho příprava přece taky nepředstavuje žádnou velkou komplikaci.
Třetí překvapení: vaříme
Oběd si v rámci lekce vaření s profesionálním kuchařem Sudeeshem Menonem ze Svaté Kateřiny uvaříme sami. Prvotní obavy střídá úleva z toho, že veškeré suroviny znám a že mi chutnají – ano, i koriandr! Za 45 minut zvládneme luxusní cizrnové kari s kokosovým mlékem a se zeleninovou rýží a já se nestačím divit, jak snadno jsem zvládla uvařit tak luxusní a přitom zdravé jídlo. Proč bych vlastně nemohla něco takového čas od času připravit i doma, říkám si…
Ájurvéda ale není jen strava, je to komplexní soubor návyků, zkrátka životní styl. Spočívá v celé řadě principů, ale jako naprostý laik jsem si z rad Dr. Sanjaye Dase odnesla několik, které mi přijdou užitečné a použitelné i v „běžném provozu“ pracující matky dvou malých dětí. Ráda se o ně podělím:
všechny spánkové pozice jsou v pořádku, kromě spaní na břiše
15 až 20 minut po probuzení je vhodné vyloučit z těla toxiny (to se díky teplé vodě podaří, věřte mi!)
Ráno si zkontrolujte jazyk – měl by být růžový, bez povlaku. Případný nános odstraňte převalováním sezamového oleje v ústech a následným vyčištěním jazyka.
Cvičte! Svalová hmota, především v nohou, zajistí stáří bez bolesti.
Věkem všechno vysychá, takže nasaďte olej: Na masáže, pár kapek do pupíku, do uší i do nosu. „Ideální je sezamový, má preventivní účinky, uvolňuje a zlepšuje spánek,“ říká lékař Sanjay Das.
My skeptici neradi přiznáváme, že jsme se mýlili. V tomto případě stačil jeden ájurvédský víkend, abych se cítila lépe, obohatila svůj život o nové návyky a rozhodla se proniknout ještě hlouběji do oblasti, která pro mě donedávna byla španělskou vesnicí. Pití teplé vody jsem neopustila, koupila jsem si kurkumu a připravuji si zlaté mléko. Cizrnové kari, které jsem se naučila uvařit ve Svaté Kateřině, překvapivě chutná i dětem!
Co říká definice?
Ájurvéda (ájus – život, dlouhověkost, životní síla, zdraví +véda – vědění) je systém tradičního indického lékařství praktikovaný i v jiných zemích, včetně České republiky. Je považována za nejstarší a nejholističtější systém péče o zdraví.
Galerie: Ájurvéda pro začátečníky: Osobně vyzkoušené tipy, které můžete do svého života zařadit teď hned. Fungujou!
