Střeva nejsou jen továrna na trávení. Čím dál více vědců je označuje za jedno z nejdůležitějších míst v našem těle. Ovlivňují imunitu, náladu i to, jak zdravě stárneme. Nemusíte ale utrácet za drahé superpotraviny ani zázračné doplňky. Stačí si dát na talíř několik obyčejných potravin, které si váš střevní mikrobiom doslova zamiluje.
Říká se, že zdraví začíná ve střevech. Dlouho to znělo jako babská rada, jenže dnes se na tom shodují i vědci. Ve střevech totiž žijí biliony bakterií, které ovlivňují mnohem víc než jen to, jestli vás po obědě nenafoukne. Pomáhají imunitě, podílejí se na tvorbě některých vitamínů a můžou mít vliv i na riziko civilizačních nemocí a délku života. A co je na tom nejlepší? Tyhle malé pomocníky můžete krmit úplně obyčejným jídlem.
Možná kolem něj v obchodě chodíte bez povšimnutí. Vždycky spíš sáhnete po jogurtu, který je vedle. Kefír pili už naši prarodiče dávno předtím, než se začalo mluvit o mikrobiomu. Dnes už víme proč. Obsahuje živé kultury bakterií a kvasinek, které pomáhají udržovat střevní mikrobiom v co nejlepší kondici. Výzkumy potvrzují, že fermentované potraviny zvyšují pestrost střevních bakterií a také tlumí některé zánětlivé procesy v těle.
2. Luštěniny – nenápadní hrdinové dlouhověkosti
Nejsou to žádné kulinářské celebrity, ale v otázce zdravých střev hrají první ligu. Kdyby si střevní bakterie mohly sestavit vlastní jídelníček, fazole, čočka nebo cizrna by byly na seznamu skoro každý den. Jsou totiž doslova napěchované vlákninou, která je pro ně tím, čím je pro nás dobrá večeře po dlouhém dni. Když bakterie vlákninu zpracují, vznikají látky, které pomáhají udržovat střevní výstelku v dobré kondici a podporují správné fungování imunity. Takže zatímco vy si pochutnáváte na čočkovém salátu nebo hummusu, ve střevech běží směna, která pracuje v jejich prospěch.
3. Ovesné vločky – snídaně, která má smysl
Nejsou jen rychlou snídaní. Oves obsahuje beta-glukany, což je speciální druh rozpustné vlákniny. Ta prospívá střevním bakteriím i hladině cholesterolu. Lidé, kteří jedí dostatek celozrnných obilovin, mají podle studií nižší riziko srdečních onemocnění i předčasného úmrtí. A ovesné vločky jsou jedním z nejjednodušších způsobů, jak začít.
4. Kysané zelí – česká klasika
Zatímco v zahraničí utrácejí peníze za exotické fermentované speciality, my máme svoje kysané zelí. A vůbec se za něj nemusíme stydět. Pokud není tepelně upravené, obsahuje přirozeně vzniklé bakterie mléčného kvašení. Navíc je bohaté na vlákninu a vitamín C. Krásný příklad toho, že zdravé potraviny nemusí stát majlant.
5. Vlašské ořechy – hrst denně
Ořechy nejen dobře chutnají, ale obsahují taky zdravé tuky. Kromě toho mají vliv i na střevní mikrobiom. Jíte pravidelně vlašské ořechy? Dobře děláte, podporuje to růst některých prospěšných bakterií. Navíc budete mít i nižší riziko onemocnění srdce, a právě ta patří k nejčastějším příčinám úmrtí.
Jedno jablko denně možná opravdu není tak špatný nápad. Obsahuje pektin, což je druh rozpustné vlákniny, kterou střevní bakterie přímo zbožňují. Pektin podporuje tvorbu látek, které vyživují buňky střevní stěny. A navíc jablka patří mezi ovoce, které si může dopřát téměř každý.
7. Cibule a česnek – spojenci mikrobiomu
Ano, po česneku možná nebude první rande ideální. Vaše střeva ale budou nadšená. Obě potraviny obsahují inulin a fruktooligosacharidy, tedy prebiotickou vlákninu. Ta funguje jako oblíbené menu pro prospěšné bakterie, které se díky ní lépe množí.
8. Borůvky – bobule s velkou silou
Borůvky jsou plné polyfenolů, tedy rostlinných látek s antioxidačními účinky. Jenže samy o sobě toho nezvládnou tolik jako ve spolupráci se střevními bakteriemi. Právě mikrobiom totiž polyfenoly přeměňuje na látky, které mohou prospívat cévám, srdci i mozku. Není divu, že borůvky pravidelně figurují na jídelníčku lidí z oblastí světa, kde se lidé dožívají vysokého věku.
Doporučujeme
reklama
Klíčem je pestrost
Žádná jediná potravina sama o sobě život neprodlouží. Klíčem je pestrý jídelníček bohatý na vlákninu, ovoce, zeleninu, luštěniny, celozrnné obiloviny, ořechy a fermentované potraviny. Chcete mít zdravější střeva? Nepotřebujete drahé prášky ani exotické plody. Stačí sáhnout po misce ovesné kaše, přidat ke svačině jablko, ke guláši si dopřát kysané zelí nebo si večer otevřít kefír.
Zdroje: Autorský text, Harvard Health Publishing, Mayo Clinic, BBC Good Food, Health, CELL, PubMed
Miss World Taťána Kuchařová: Kdo ji v životě podržel, když jí bylo nejhůř?
