Recepty podle Marianne: Honzova sekyrková polévka je rychlá, levná a výborná

V pohádce je to nějak takto: Sekyra se vaří ve vodě a vznikne výborná a silná polévka. Opravdu jen ze sekyry! Jen to chce ještě hrst krup, hrst sušených hub, trochu omastku a zápražku. Tenhle pohádkový trik je v různých verzích známý v mnoha zemích a napříč různými kulturami. Objevuje se kamenná polévka, polévky z knoflíků, hřebíků, šroubů nebo ze dřeva, ale například i sekyrková kaše. I recepty na zbylé ingredience se liší. Hlavní myšlenka ale zůstává vždycky stejná: přelstít lakomého boháče tak, aby se i chudák najedl. Lakomec ze zvědavosti nechá chudáka vařit polévku ze sekyry a ochotně přináší ze svých zásob různé přísady – od brambor až po maso, aby byla polévka ještě chutnější. A dokonce je překvapený výsledkem a nadšený, jaká je ta polévka „zadarmo“ výborná.

Mohlo by se vám líbit

Chlupaté knedlíky jako od babičky: Zkuste těsto namíchané ze syrových a vařených brambor

Normální pohádková houbovka

Filmový Honza pod záminkou, že uvaří vynikající polévku jenom ze sekyrky, vlastně vymámí z lakomé hospodyně suroviny na přípravu normální houbové polévky. Když tedy odmyslíme sekyru, podle pohádek nejlépe nějakou se starým topůrkem, je Honzův sekyrkový zázrak výborná polévka plná hub, krup a zdravých dochucovadel. Navíc je rychlá, levná a sytá. A když nahradíme sádlo rostlinným tukem, hodí se i jako vegetariánské nebo postní jídlo.

Mohlo by se vám líbit

Recepty podle Marianne: Jednoduchá a zdraví prospěšná Popelčina hrachová polévka

Recept na sekyrkovou polévku

Seznam potřebných ingrediencí

• 100 g sušených hub
• 150 g ječných krup
• 2 lžíce sádla
• 1,5-2 l vody (nebo zeleninového vývaru)
• 1 cibule
• 1 hrst krupice
• 1/2 lžičky kmínu
• sůl (dle chuti)
• 1 špetka mletého pepře
• majoránka (dle chuti)
• 2-4 stroužky česneku

Jak na to:

Kroupy namočíme den předem do vody. Poté je slijeme a propláchneme. Sušené houby dáme na hodinku nabobtnat do vlažné vody. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a utřeme s trochou soli. V hrnci na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme krupici a zlehka ji zapražíme dozlatova. Přidáme houby i s nálevem, kroupy a kmín a dolijeme vodou nebo vývarem. Vaříme asi 30-40 minut, dokud kroupy nezměknou. Na závěr dochutíme solí, pepřem a promnutou majoránkou. Dochutíme česnekem, přidáme druhou lžíci sádla a ihned podáváme.