Staré rčení říká, že láska prochází žaludkem. A také existují recepty na jídla tak skvělá, že je zdobí „vdavekchtivý“ mýtus: ten, komu pokrm připravíte, vás prostě bude muset požádat o ruku! Mezi takové pochoutky se řadí i dnešní Marry me chicken pasta, skvělé krémové těstoviny s kuřetem.
Marry me chicken pasta, tedy „kuřecí těstoviny Vezmi si mě“, je moderní kulinářský fenomén, který se vyvinul z virálního receptu na kuře na pánvi, proslulého svou bohatou omáčkou ze smetany, parmazánu a sušených rajčat. Původní recept vytvořila v roce 2016 Lindsay Funston, tehdejší redaktorka amerického gastro portálu Delish. Název prý vznikl spontánně během testování receptu v redakci. Poté, co videoproducent ochutnal první sousto, nadšeně zvolal: „Za tohle kuře bych si tě vzal!“ Redakce se rozhodla tento vtipný moment využít jako oficiální název jídla. Původně šlo o samostatný masitý pokrm v toskánském stylu, připravovaný v jedné pánvi. Domácí kuchaři a food blogeři si však omáčku natolik oblíbili, že ji začali míchat s těstovinami (nejčastěji penne, rigatoni nebo fettuccine), aby využili každou kapku omáčky, čímž vznikla dnešní populární verze pasta. Podle receptu z Toprecepty.cz si ji můžete připravit doma i vy.
Módu pokrmů, symbolizujících cestu k žádosti o ruku, odstartovalo „zásnubní kuře“ (Engagement Chicken), legendární recept na pečené kuře s citronem a bylinkami. Módní redaktorka časopisu Glamour Kim Bonnell měla jednoduchý recept na pečené kuře, o který se podělila se svou asistentkou. Ta ho připravila svému příteli, který ji ihned po jídle požádal o ruku. Recept se pak poprvé objevil v časopise Glamour v roce 1982. Podle redakční legendy, založené na ohlasech kolegů i čtenářů, vedla příprava tohoto pokrmu u více než sedmdesát párů k žádosti o ruku. Recept proslavily osobnosti jako Emily Blunt, Ina Garten (která vytvořila vlastní verzi) nebo Meghan Markle (která ho údajně připravovala, když ji princ Harry požádal o ruku).
(2 porce)
Kuřecí prsa posypeme z obou stran sušenou cibulí, česnekem, sladkou paprikou a solí. Na pánev dáme rozehřát 2 lžíce másla a opečeme na něm kuřecí prsa z obou stran dozlatova. Jakmile jsou hotová, odložíme je na talířek stranou. Cibuli i česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Do výpeku v pánvi přidáme 2 lžíce másla a orestujeme na něm cibuli a česnek. Přidáme provensálské bylinky, zbytek sušeného česneku i cibule, sůl a pepř a minutku zarestujeme. Nyní přidáme rajčatový protlak, krátce ho zarestujeme a zalijeme smetanou ke šlehání. Přimícháme nakrájená sušená rajčata. Směs necháme na mírném ohni probublávat. Mezitím dle návodu na obalu uvaříme těstoviny. Těsně předtím, než těstoviny scedíme, odebereme 2 naběračky vody z těstovin, přilijeme je do omáčky a promícháme. Těstoviny scedíme a přimícháme do omáčky spolu s nastrouhaným parmazánem a nasekanou bazalkou. Na talíř dáme těstoviny a nahoru nakrájené kuřecí maso, zastrouháme parmazánem a posypeme čerstvou bazalkou.
Eater.com, Toprecepty.cz
79 Kč
79 Kč
84 Kč
