Jak jíst na dovolené, když hubneme. Rady nutriční terapeutky, jak chytře jíst a nepřivézt si zpátky domů pět kilo navíc

Celý rok se snažíte jístrozumně, hýbete se, možná už máte pár kilo dole. A pak přijde dovolená. Najednou se objeví švédské stoly, neomezená zmrzlina, koktejly s deštníčky a hlas v hlavě našeptává: Vždyť jsem na dovolené, začnu zase od pondělí. Jenže právě to bývá největší past. Dovolená totiž nemusí být ani přísný režim, ani gastronomický maraton. Nutriční terapeutka Lada Nosková říká, že nejlépe funguje zdravý rozum. A ten si naštěstí nemusíte balit do kufru, stačí si ho vzít s sebou.

Dovolená all inclusive

Přiznejme si to. Když vidíme hotelový bufet, probouzí se v nás malý sběratel. Když už je to zaplacené a máme all inclusive, ochutnám všechno. Jenže právě to bývá kámen úrazu. Zkuste si představit, že na stejném místě budete celý týden. Opravdu nemusíte sníst rybu, kuře, těstoviny, hranolky, pizzu i tři dezerty během jednoho oběda. Dnes si dejte rybu, zítra maso, pozítří třeba něco vegetariánského. Co doporučuje Lada Nosková?

„V první řadě si jídlo dávejte vždy na menší talíře, vypadá to, že je toho víc. Vybírejte si co nejčitelnější jídla, to znamená ta jídla, u kterých víte, z čeho jsou. Například maso z grilu, brambory, rýže, těstoviny, zelenina, ovoce. Nejhorší jsou různé směsi masa, zeleniny a omáček, kdy vůbec nemáte tušení z čeho je to připravené, kolik je v nich tuku, dochucovadel,“ doporučuje odbornice.

Naučte se říkat: „Děkuju, stačí“

Jeden z nejlepších triků nutriční terapeutky Lady Noskové je překvapivě jednoduchý. „Na talíři byste měli mít vždy jednu třetinu nějaké bílkoviny, jednu třetinu přílohy a jednu třetinu zeleniny. Jako dezerty upřednostňujte ovoce, případně ovocné zmrzliny, sorbety. Jezte pomalu, užijte si ty chvíle, kdy u oběda nekoukáte do počítače nebo do papírů... Buďte myšlenkami s jídlem a s rodinou a vychutnávejte si každé sousto. Pokud přijdete k rautu s obrovským hladem, začněte prvním talířkem zeleniny – ta vám dá objem do žaludku a nebudete po hlavním jídle ještě pokukovat po přídavku. V druhém kole si naberte hlavní jídlo. Dbejte na to, aby byly na talíři vždy bílkoviny (ať už živočišného nebo rostlinného původu). Pokud máte i po tomto kroku stále hlad, zkuste chvíli počkat, nebo jděte ještě jednou pro bílkovinu se zeleninou,“ radí nutriční terapeutka. A jakou radu ještě přidává? Seďte zády k rautovým stolům!

Mohlo by se vám líbit

Jídlo není nepřítel. V menopauze tělo potřebuje správnou stravu, ne diety, říká výživová poradkyně

Dovolená s objednaným jídlem

Polopenze nebo restaurace? Jak říká Lada Nosková, v tomto případě je to trošku složitější, protože jste závislí na tom, co vám konkrétní restaurace připraví. Ani to ale nemusí být problém. Samozřejmě je fajn, když si už předem vyberete takové ubytování, kde jsou v kuchyni přístupní tomu, aby vám případně mohli uvařit něco jiného, než je zrovna na plánovaném jídelníčku. Nebojte se zeptat, jestli vám místo smaženého řízku připraví přírodní maso nebo místo knedlíků přidají brambory či rýži. Většina restaurací dnes podobným přáním bez problémů vyhoví.

A vyplatí se myslet i na svačiny. „Vezměte si s sebou i proteinové tyčinky, ořechy, balený celozrnný chléb a podobné maličkosti, které vám pomůžou se svačinami, protože ty většinou v rámci ubytování nebývají,“ říká Lada Nosková. Vyplatí se to, protože vás můžou zachránit před situací, kdy jedinou možností bude benzinka a bageta s majonézou. Další trik? Nahlaste na recepci, že jste celiak (i když nejste). Tím se automaticky vyhnete mouce, takže knedlíkům, těstovinám, sladkým jídlům – a to se vám stejně nehodí do krámu. Kuchyň musí mít alternativu a vy se nebudete muset s nikým dohadovat.

Nejdražší kalorie? Ty tekuté

Na dovolené ale často nejvíc kalorií nesníme. Vypijeme je. Slazené limonády, džusy, ledové kávy, koktejly nebo alkohol se nenápadně sčítají. Sklenka suchého vína k večeři je v pořádku, ale pokud celý den střídáte mojito s colou, může to být energeticky vydatnější než samotný oběd. A ještě jedna důležitá věc – nikdy nenahrazujte jídlo alkoholem. Chvíli to možná funguje, ale hlad vás stejně doběhne. A většinou s úroky. Neznamená to samozřejmě, že si nedáte jednu sklenku bílého vína, ale když už budete vybírat, tak raději víno než míchané nápoje.

A co když si dám zmrzlinu?

Tak si ji dejte. Jednu. Vychutnejte si ji, sedněte si na lavičku, dívejte se na moře nebo na západ slunce a neřešte výčitky. Hubnutí totiž nezkazí jedna zmrzlina. Mnohem větší problém je myšlenka: „Dnešek už je ztracený, tak si dám ještě palačinku, hranolky a tři koktejly.“ Dovolená není od toho, abyste počítali každou kalorii. Ale ani od toho, abyste na dva týdny úplně zapomněli na všechno, co jste se naučili. Když si odvezete krásné zážitky místo pěti kil navíc, bude návrat domů o poznání příjemnější.

Zdroj: Autorský text, rozhovor s nutriční terapeutkou Ladou Noskovou, DietPlan